Ο καφές είναι για πολλούς μια πραγματική ιεροτελεστία, αλλά πρόκειται και για μια συνήθεια που συχνά γίνεται μηχανικά. Κι όμως, μικρά καθημερινά λάθη μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση, την ποιότητα και την απόλαυση του αγαπημένου μας ροφήματος. Παρακάτω θα βρείτε 5 συχνά λάθη που κάνουμε στον καφέ μας.
1. Χρησιμοποιούμε νερό αμφιβόλου ποιότητας
Το νερό είναι το βασικό συστατικό του καφέ. Αν είναι πολύ σκληρό ή έχει χλώριο, αλλοιώνει τη γεύση. Ιδανικά, χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό για πιο καθαρό αποτέλεσμα.
2. Δεν μετράμε σωστά τις αναλογίες
Η ποσότητα καφέ και νερού πρέπει να είναι ισορροπημένη. Πολύς καφές μπορεί να κάνει το ρόφημα πικρό, ενώ λίγος το κάνει νερουλό. Χρησιμοποιήστε ζυγαριά ή δοσομετρητή για συνέπεια.
3. Αφήνουμε τον καφέ να «κάθεται»
Ο καφές χάνει γρήγορα το άρωμά του. Αν τον αφήνετε στο φλιτζάνι ή στην καφετιέρα για ώρα, γίνεται πικρός και επίπεδος. Πιείτε τον όσο είναι φρέσκος, ιδανικά μέσα σε 10-15 λεπτά.
4. Δεν καθαρίζουμε σωστά τον εξοπλισμό
Υπολείμματα από προηγούμενους καφέδες αλλοιώνουν τη γεύση. Καθαρίστε τακτικά το μπρίκι, τη μηχανή ή το φίλτρο με ουδέτερα καθαριστικά και χωρίς αρωματικά.
5. Αποθηκεύουμε τον καφέ λάθος
Ο καφές πρέπει να αποθηκεύεται σωστά. Συγκεκριμένα, είναι σημαντικό να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από φως, υγρασία και θερμότητα. Αν τον αφήνετε στο σακουλάκι ή κοντά σε πηγές θερμότητας, χάνει γρήγορα το άρωμά του.
📍 Διαβάστε επίσης: Τάσεις στην κατανάλωση καφέ: Τι προτιμούν οι νέοι σήμερα;
Το Brewtus Coffee έχει ως αποστολή να προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ, συνδυάζοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας με εξειδικευμένες υπηρεσίες. Παρέχουμε εκλεκτούς καφέδες, προηγμένο εξοπλισμό και εκπαιδευτικά σεμινάρια για baristas, με στόχο να ενισχύουμε την επαγγελματική εξέλιξη και να ανεβάζουμε συνεχώς τα πρότυπα στον χώρο του καφέ.
