Ο κόσμος του καφέ εξελίσσεται συνεχώς και με την αυξανόμενη ζήτηση για νέες γεύσεις και εμπειρίες, δύο νέες τάσεις έχουν κερδίσει την προσοχή όσων αγαπούν στ’ αλήθεια τον καφέ: Nitro Coffee & Cold Brew. Αν και και τα δύο είναι κρύες εκδοχές του παραδοσιακού καφέ, έχουν μοναδικές διαφορές που επηρεάζουν τη γεύση, την υφή και την εμπειρία του καφέ.
1. Cold Brew: Ο καφές που παρασκευάζεται με κρύο νερό
Cold Brew ονομάζεται μια μέθοδος παρασκευής καφέ που απαιτεί χρόνο και υπομονή. Ο καφές αλέθεται χονδρότερα από τον κανονικό και αναμιγνύεται με κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου νερό για 12-24 ώρες. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει στον καφέ να «εκχυλίσει» όλες τις γεύσεις του, δημιουργώντας ένα λιγότερο όξινο και πιο γλυκό ρόφημα με γεμάτη γεύση.
Τα χαρακτηριστικά του Cold Brew είναι η απαλότητα και η φυσική γλυκύτητα, καθώς δεν υπάρχει καμία θερμότητα στην παρασκευή του που να επιφέρει την πικρία του παραδοσιακού καφέ. Είναι συνήθως πιο ισχυρός σε περιεκτικότητα καφεΐνης, κάτι που το καθιστά ιδανικό για εκείνους που αναζητούν μια πιο έντονη δόση ενέργειας.
2. Nitro Coffee: Ο καφές που παίρνει ζωή με άζωτο
Ο Nitro Coffee, από την άλλη, είναι μια καινοτόμος παραλλαγή του Cold Brew που εισάγει το άζωτο στην παρασκευή του. Να σημειωθεί, πως ο Nitro Coffee παρασκευάζεται ακριβώς όπως o Cold Brew, ωστόσο πριν το σερβίρισμα, ο καφές υπόκειται σε επεξεργασία με άζωτο, το οποίο εισάγεται μέσω μιας ειδικής συσκευής. Αυτή η διαδικασία δίνει στον καφέ μια κρεμώδη υφή και έναν πλούσιο, αφρώδη αφρό που θυμίζει το αποτέλεσμα ενός stout μπύρας.
Το αποτέλεσμα είναι ένα καφέ με λιγότερη οξύτητα και μια πιο απαλή, μαλακή γεύση, αλλά με έναν ιδιαίτερο «αφρό» και πιο πλούσια αίσθηση στον ουρανίσκο. Η επιπλέον αίσθηση «φρεσκάδας» που προσφέρει το άζωτο, κάνει τον Nitro Coffee μία δημοφιλή επιλογή για εκείνους που επιθυμούν μια διαφορετική και απολαυστική εμπειρία καφέ.
Ποιες είναι οι διαφορές τους;
- Γεύση: Ο Cold Brew προσφέρει έναν πιο γλυκό και ήπιο καφέ, ενώ ο Nitro Coffee έχει την ίδια βάση αλλά με πλούσιο αφρό και πιο κρεμώδη υφή.
- Υφή: Ο Nitro Coffee είναι γνωστός για τον αφρό του και την υφή που προκύπτει από το άζωτο, κάνοντάς το πιο «κρεμώδες» σε σχέση με τον Cold Brew.
- Περιεκτικότητα σε καφεΐνη: Και τα δύο ροφήματα περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, αλλά ο Cold Brew συνήθως είναι πιο δυνατός λόγω της παρατεταμένης διαδικασίας εκχύλισης.
Η επιλογή ανάμεσα σε Nitro Coffee και Cold Brew εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση. Αν προτιμάτε έναν καφέ με απαλή, γλυκιά γεύση και έντονη καφεΐνη, ο Cold Brew είναι η ιδανική επιλογή. Αν, όμως, αναζητάτε μια πιο καινοτόμα εμπειρία με κρεμώδη υφή και αφρώδη χαρακτήρα, ο Nitro Coffee είναι αυτό που θα σας ενθουσιάσει. Και τα δύο ροφήματα προσφέρουν μια φρέσκια και δροσιστική εναλλακτική στον παραδοσιακό καφέ και αναδεικνύουν τη συνεχιζόμενη ανάπτυξη του κόσμου του καφέ.
Η Brewtus Coffee επικεντρώνεται στην παροχή κορυφαίων υπηρεσιών προς τους πελάτες χονδρικής, προσφέροντας καφέ εξαιρετικής ποιότητας, προηγμένο εξοπλισμό και εκπαιδευτικά σεμινάρια για baristas. Ο στόχος μας είναι να ενδυναμώσουμε την επαγγελματική ανάπτυξη και να προάγουμε την αριστεία στον κόσμο του καφέ.