Σε πολλούς Ευρωπαϊκούς πολιτισμούς, το πρωινό δεν αποτελείται από μπέικον και αυγά, αλλά απλώς καφέ και επιδόρπιο: έναν καπουτσίνο με cannoli στη Νότια Ιταλία, ένα κρουασάν με γαλλικό καβουρδισμένο καφέ στο Παρίσι.. Όταν ο καφές συναντά τα γλυκά, δημιουργείται ένας κόσμος γεύσεων και αρωμάτων που προκαλεί τις αισθήσεις μας, ενώ ο συνδυασμός με αλμυρό φαγητό δίνει ένα όμορφο και δυναμικο ξεκίνημα στη μέρα μας.
Ο καφές μπορεί να συνδυαστεί τόσο με γλυκά όσο και με αλμυρά πιάτα. Οι επιλογές γλυκών για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας είναι αμέτρητες. To διάσημο cannolo (ή cannoli αν κάποιος θέλει περισσότερα από ένα) είναι ένα βασικό προϊόν της Σικελίας, αλλά και το τιραμισού με έναν καπουτσίνο είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το τιραμισού είναι ένα πλούσιο επιδόρπιο που προέρχεται από την περιοχή Veneto της βορειοανατολικής Ιταλίας και συχνά χρησιμοποιεί τον εσπρέσο ως ένα από τα συστατικά του. Τέλος, πολύ πετυχημένοι συνδυασμοί για έναν καπουτσίνο ή έναν εσπρέσο αποτελούν, τόσο τα αφράτα και κρεμώδη γλυκά όσο και τα λαχταριστά κέικ.
Όμως, δεν είναι λίγοι εκείνοι που απολαμβάνουν τον καφέ τους σε συνδυασμό με ένα αλμυρό πιάτο, όπως για παράδειγμα στο πρωινό, παρέα με μια ομελέτα ή ένα τοστ, αλλά και αμέσως μετά από ένα μεσημεριανό γεύμα, προκειμένου να διευκολύνουν τη διαδικασία της χώνεψης του φαγητού.